वेज मोमोस रेसिपी – Veg Momos Recipe in Hindi

वेज मोमोज एक लोकप्रिय स्टीम्ड डंपलिंग स्नैक है जो तिब्बत में उत्पन्न हुआ और अब भारत, नेपाल, भूटान और दुनिया के अन्य हिस्सों में लोकप्रिय है। वे आम तौर पर गोभी, गाजर, प्याज जैसी बारीक कटी हुई सब्जियों के मिश्रण से भरे होते हैं और कभी-कभी प्रोटीन स्रोत के रूप में टोफू या पनीर भी शामिल करते हैं। भरने को मसालों के संयोजन के साथ सीज किया जाता है और डिपिंग के लिए मसालेदार टमाटर सॉस या चटनी के साथ परोसा जाता है। तो चलिये जानते है Veg Momos Recipe in Hindi के बारे में।

Veg Momos Recipe in Hindi

Ingredients –

  • 1 कप मैदा
  • 1/2 छोटा चम्मच नमक
  • पानी, आवश्यकतानुसार
  • 2 कप बारीक कटी सब्जियां (गाजर, पत्तागोभी, शिमला मिर्च आदि)
  • 1 बड़ा चम्मच तेल
  • 1 छोटा चम्मच अदरक कद्दूकस किया हुआ
  • 1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ लहसुन
  • 1 चम्मच सोया सॉस
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

Directions-

  1. एक मिक्सिंग बाउल में, मैदा, नमक और पानी मिलाएं। मिश्रण को तब तक गूंदें जब तक यह एक चिकना आटा न बना ले। 30 मिनट के लिए ढककर रख दें।
  2. एक पैन में, मध्यम आँच पर तेल गरम करें। कसा हुआ अदरक और लहसुन डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें।
    कटी हुई सब्जियां, सोया सॉस, नमक और काली मिर्च डालें। मिश्रण को 5-6 मिनट तक या सब्जियों के नरम होने तक पकाएं।
  3. पैन को आंच से उतार लें और मिश्रण को कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।
  4. आटे का एक छोटा हिस्सा लें और बेलन की मदद से इसे पतला बेल लें।
  5. डिस्क के बीच में एक चम्मच सब्जी का भरावन रखें।
  6. डिस्क के किनारों को एक साथ पिंच करें ताकि फिलिंग अंदर सील हो जाए और डम्पलिंग बना लें।
  7. शेष आटा और भरने के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।
  8. स्टीमर बास्केट में मोमोज रखें और 8-10 मिनट या पकने तक स्टीम करें।
  9. अपनी पसंद की डिपिंग सॉस के साथ गरमागरम परोसें।

FAQ-

मोमोज के अंदर क्या क्या भरा जाता है?
मोमोज के अंदर विभिन्न सब्जी, नूडल्स, पनीर या सोया चंकी, धनिया, लहसुन और गिंगर जैसे विभिन्न मसाले डाले जाते हैं। वेज मोमोज में सब्जियों का भरपूर उपयोग किया जाता है।

मोमोज को कितनी देर पकाना चाहिए?
मोमोज को उबलते पानी में जब तक ठीक से पक नहीं जाते हैं, तब तक पकाना चाहिए। आमतौर पर, मोमोज को लगभग 10-12 मिनट तक उबालना पड़ता है, लेकिन यह इस पर भी निर्भर करता है कि मोमोज के आकार क्या हैं और किस तरह के अनुसार उन्हें भाप में पकाया जाता है।

मोमोज कौन से देश का खाना है?
मोमोज भारत और नेपाल का पौल्ट्री डिश है। यह भारत के पूर्वोत्तर राज्यों और नेपाल में बहुत लोकप्रिय है।

मोमोज के हानिकारक प्रभाव क्या हैं?
मोमोज अक्सर तेल और मैदे से बने होते हैं जिसमें उच्च मात्रा में कॉलेस्ट्रॉल होता है। अधिक मात्रा में मोमोज खाने से वजन बढ़ने के साथ-साथ हृदय रोग और मधुमेह जैसी बीमारियों के भी खतरे हो सकते हैं। इसलिए, मोमोज को सेहत के लिए हानिकारक माना जाता है।

Leave a Comment