मोदक रेसिपी – Modak Recipe in Hindi

मोदक एक मीठा भारतीय पकौड़ा है जो आमतौर पर गणेश चतुर्थी के त्योहार के दौरान बनाया जाता है। इसे नारियल और गुड़ से बनी मीठी फिलिंग को चावल के आटे या गेहूं के आटे के गोले में भरकर भाप में या भून कर बनाया जाता है। फिलिंग को अन्य सामग्री जैसे तिल, सूखे मेवे और खोया से भी बनाया जा सकता है। गुलगुले को अक्सर नुकीली युक्तियों के साथ एक विशिष्ट आकार दिया जाता है, जिसे भगवान गणेश के सिर का प्रतिनिधित्व करने के लिए माना जाता है, जिनकी त्योहार के दौरान पूजा की जाती है। चलिये जानते है Modak Recipe in Hindi के बारे में।

Modak Recipe in Hindi

How to Make Modak

मोदक का स्वाद मीठा और अखरोट के स्वाद का होता है, मुलायम और चबाने वाली बनावट के साथ। यह पारंपरिक रूप से त्योहार के दौरान प्रसाद या भगवान गणेश को भेंट के रूप में परोसा जाता है, और मिठाई के रूप में भी इसका आनंद लिया जाता है। भारत के कुछ क्षेत्रों में, मोदक को मोदकम या कुडुमू के नाम से भी जाना जाता है, और बनाने की विधि या बनाने की विधि में मामूली बदलाव हो सकते हैं।मोदक बनाने को भारत के कई हिस्सों में एक कला के रूप में माना जाता है, और यह नुस्खा पीढ़ियों से चला आ रहा है। जबकि परंपरागत रूप से हाथ से बनाया जाता है, अब कई रसोई उपकरण जैसे मोदक मोल्ड और स्टीमिंग बर्तन हैं जो प्रक्रिया को आसान बनाते हैं।

Ingredients-

  • 1 कप चावल का आटा
  • 1 कप पानी
  • 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
  • 1/2 कप गुड़
  • 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच घी
  • नमक की एक चुटकी

Directions-

  1. एक पैन में घी गर्म करें और उसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल और गुड़ डालें। मध्यम आंच पर लगभग 5 मिनट तक पकाएं जब तक कि गुड़ पिघल न जाए और मिश्रण चिपचिपा न हो जाए।
  2. मिश्रण में इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  3. एक अलग पैन में पानी उबालने के लिए रख दें। नमक और चावल का आटा डालें और अच्छी तरह मिला कर एक लोई बना लें।
  4. गर्मी से निकालें और एक नम कपड़े से ढक दें। इसे 10 मिनट के लिए लगा रहने दें।
  5. आटे को चिकना होने तक गूंद लें और इसे बराबर भागों में बांट लें।
  6. एक भाग लें और इसे अपने हाथों से चपटा करें। गुड़ और नारियल के मिश्रण को चपटे आटे के बीच में रखकर मोदक का आकार दें।
  7. आटा के बाकी हिस्सों के साथ दोहराएं।
  8. मोदक को स्टीमर में करीब 10-12 मिनट तक स्टीम करें।
  9. गरमागरम परोसें और आनंद लें!

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