चिकन मोमोज रेसिपी – Chicken Momos Recipe In Hindi

चिकन मोमोज पारंपरिक मोमोज का एक लोकप्रिय रूप है, जो मूल रूप से तिब्बत के डंपलिंग का एक प्रकार है। चिकन मोमोज को कीमा बनाया हुआ चिकन, विभिन्न मसालों और सब्जियों के साथ, पतले आटे के रैपर में भरकर और फिर उन्हें पकने तक भाप में बनाया जाता है। परिणामी पकौड़ी आमतौर पर मिर्च के तेल, सोया सॉस और अन्य सीज़निंग से बने मसालेदार सूई की चटनी के साथ परोसी जाती है।
चिकन मोमोज भारत के कई हिस्सों के साथ-साथ नेपाल, भूटान और तिब्बत में पसंदीदा स्ट्रीट फूड है। उन्हें अक्सर छोटी टोकरियों या बांस के स्टीमर में परोसा जाता है, जिसमें प्रति सेवारत कई पकौड़ी होती हैं। चिकन मोमोज एक स्वादिष्ट और पेट भरने वाला स्नैक है, और इसका आनंद अकेले या बड़े भोजन के हिस्से के रूप में लिया जा सकता है। वे एक लोकप्रिय पार्टी भोजन भी हैं, और सभाओं और कार्यक्रमों में ऐपेटाइज़र या फिंगर फूड के रूप में परोसा जा सकता है।
चिकन मोमोज के कई रूप हैं, और विभिन्न क्षेत्रों और रसोइयों के पास उन्हें बनाने की अपनी अनूठी रेसिपी और तरीके हैं। कुछ सामान्य विविधताओं में भरने के लिए गाजर या गोभी जैसी अतिरिक्त सब्जियां शामिल करना, या अलग-अलग स्वाद प्रोफाइल बनाने के लिए विभिन्न मसालों और सीज़निंग का उपयोग करना शामिल है। कुल मिलाकर, चिकन मोमोज एक स्वादिष्ट और बहुमुखी व्यंजन है जिसका विभिन्न तरीकों से आनंद लिया जा सकता है।

Chicken Momos Recipe In Hindi

Chicken Momos Recipe In Hindi

सामग्री:

  • 250 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन
  • 1 कप बारीक कटी पत्ता गोभी
  • 1/2 कप बारीक कटा प्याज
  • 1/4 कप बारीक कटी हुई गाजर
  • 1/4 कप बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
  • 1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
  • 1 बड़ा चम्मच अदरक पिसी हुई
  • 2 बड़े चम्मच कटा हुआ धनिया
  • 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
  • नमक स्वाद अनुसार
  • काली मिर्च स्वाद के लिए
  • 30-40 मोमो के रैपर

बनाने की विधि:

  • एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, कीमा बनाया हुआ चिकन, गोभी, प्याज, गाजर, शिमला मिर्च, लहसुन, अदरक, सीताफल, वनस्पति तेल, नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं।
  • एक मोमो रैपर लें और रैपर के बीच में एक बड़ा चम्मच चिकन मिश्रण डालें।
  • अपनी उंगलियों का उपयोग करते हुए, रैपर के किनारों को चिकन मिश्रण के चारों ओर मोड़ें, एक खुले शीर्ष के साथ एक छोटी थैली बनाएं।
  • शेष रैपर और चिकन मिश्रण के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।
  • मोमोज को स्टीमर बास्केट में रखें और 12-15 मिनट या पकने तक स्टीम करें।
  • अपनी पसंद की डिपिंग सॉस के साथ गरमागरम परोसें।

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